سوسیس یکی از محصولات پرطرفدار گوشتی است که در بسیاری از فرهنگ‌ها و غذاها استفاده می‌شود. این فرآورده غذایی به روش‌های مختلف تهیه می‌شود، اما معمولاً از ترکیبی از گوشت، چربی، نمک و ادویه‌جات ساخته شده و فرآوری می‌شود. در ادامه به بررسی مواد تشکیل‌دهنده اصلی سوسیس پرداخته‌ایم